Tìm hiểu điều kiện kinh doanh quán Bar

Văn hóa đi bar đang dần trở thành xu hướng mới của giới trẻ Việt giúp giải tỏa hết những lo âu mệt mỏi. Một nơi để xả stress, nạp năng lượng, lấy lại tinh thần cho tuần làm việc mới. Đó là những viễn cảnh mà bất kỳ người có ý tưởng kinh doanh quán bar nào cũng muốn hướng tới và vẽ lên quán bar với thật nhiều màu sắc và âm thanh. Tuy nhiên, một câu hỏi đặt ra là: Điều kiện kinh doanh quán bar gồm những gì? Mở bar/club có dễ dàng và thuận lợi như nhiều người vẫn nghĩ? Câu trả lời là bạn cần am hiểu rõ về luật kinh doanh quán bar/lounge nếu muốn làm ăn lâu dài và có thể trụ được trong lĩnh vực sôi động này.

Văn hóa đi bar và câu chuyện luật kinh doanh bar

Văn hóa đi bar và câu chuyện luật kinh doanh bar

Điều kiện kinh doanh quán bar theo luật

Kinh doanh bar/lounge hay vũ trường là ngành nghề lĩnh vực kinh doanh có rất nhiều mô hình quán bar đa dạng. Và nó có văn bản luật tại Nghị định 103/2009/NĐ-CP với nhiều quy định rất chặt chẽ rõ ràng khi mà quán có thể đáp ứng các điều kiện tiêu chuẩn đặt ra như phòng khiêu vũ trong quán bar phải có diện tích tối thiểu 80m2, tránh xa ít nhất là 200m với các trường học bệnh viện, cơ quan nhà nước hay các di tích lịch sử văn hóa. Đồng thời phải đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn về phòng cháy chữa cháy, cách âm cách nhiệt cách ồn. Nếu có thêm về thực phẩm và thức uống thì sẽ phải có các giấy tờ liên quan về chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Các trang thiết bị cũng phải đảm bảo âm thanh ánh sáng và phù hợp với quy hoạch của từng địa phương. Ngoài ra, có có các quy định nghiêm ngặt về việc sử dụng nhân viên nam nữ trong quán phải trong độ tuổi lao động được pháp luật quy định cũng như thời gian hoạt động của quán không được sau 12 giờ đêm, quy định về các loại rượu mạnh, rượu ngoại, thuốc lá được phép sử dụng. Nếu muốn trụ vững, cần am hiểu điều kiện kinh doanh quán bar, đó là khung pháp lý để kinh doanh quán bar dần đi vào quy đạo và cuộc sống theo nghĩa lành mạnh và tích cực hơn.

Tìm hiểu điều kiện kinh doanh quán bar theo luật

Tìm hiểu điều kiện kinh doanh quán bar theo luật

Bar và các loại thuế

Hiện nay, kinh doanh quán bar đang trở thành một loại hình ngày càng được ưa chuộng bởi nó mang lại lợi nhuận khổng lồ nhưng không phải ai cũng biết quy định của pháp luật để tuân thủ đúng giúp quán hoạt động được lâu dài. Bên cạnh việc am hiểu luật, bạn cũng nên biết rằng Kinh doanh mô hình này sẽ phải nộp rất nhiều loại thuế như thuế môn bài nếu bạn mở bar theo hình thức kinh doanh hộ gia đình, thuế giá trị gia tăng theo Luật thuế GTGT, thuế thu nhập TNCN và thuế tiêu thụ đặc biệt với hình thức kinh doanh vũ trường 40%.

Nếu bạn trực tiếp nhập khẩu rượu để kinh doanh bar vũ trường thì bạn phải đóng thêm thuế nhập khẩu và thuế tiêu thụ đặc biệt. Nó cũng có quy định cụ thể dành cho rượu quán bar có nồng độ cồn khác nhau thì sẽ có mức thuế suất khác nhau dao động từ 25% đến 45%, cụ thể là 25% với rượu có nồng độ cồn dưới 20 độ C và 50% thuế suất nồng độ cồn ngược lại.

Bar/lounge là một trong những địa điểm được hầu hết giới trẻ hiện nay ưa chuộng vì sự đẳng cấp, náo nhiệt, tinh tế và phong cách chuyên nghiệp.Theo http://www.clarkpublib.org, nếu đã có ý định bước chân vào lĩnh vực đầy sôi động và lợi nhuận này, bạn cũng nên trang bị cho mình những kiến thức pháp luật cần thiết và tuân thủ theo những luật định mà pháp luật đã đề ra để tránh xảy ra tình trạng khi các cơ quan kiểm tra sờ gáy lại phát hiện những sai phạm không đáng có.

Tại PENTACO có dịch vụ tư vấn pháp luật: Tư vấn siêu nhanh và tận tình các loại hình luật đăng ký kinh doanh cũng như điều kiện kinh doanh

Chia sẻ MXH

Top 3 quán bar sôi động nổi tiếng tại Sài thành

Văn hóa đi bar đang dần trở thành xu hướng mới của giới trẻ Việt giúp giải tỏa hết những lo âu mệt mỏi. một nơi để xả stress, nạp năng lượng, lấy lại tinh thần cho tuần làm việc mới. Đi bar để được thể hiện bản thân mình, đến đây sau một ngày học hành và làm việc, bar chính là điểm đến lý tưởng cho các bạn khi đến đây uống một chút cocktail, nhấp một ngụm rượu đẳng cấp để hưởng trọn vẹn hương vị và tận hưởng cuộc sống. Sài Gòn là thành phố náo nhiệt về đêm, vì thế bar pub là lựa chọn lý tưởng cho các bạn trẻ. Để có thể hòa nhập vào cuộc sống về đêm của giới trẻ, hãy cùng điểm mặt kể tên Top bar sôi động bậc nhất Sài thành tạo lên sức hút mạnh liệt trong đời sống giới trẻ hiện nay.

Chill Sky Bar

Chill Sky Bar luôn giữ được phong độ ổn định và là bar dẫn top đầu trong những lounge được ưa chuộng nhất. View ở đây thì đẹp khỏi nói, nhìn thấy toàn cảnh Sài Gòn về đêm lộng gió bởi nó được tọa lạc ở vị trí rooftop trên tầng 27 của cao ốc AB Tower. Đó thực sự là một trong những địa điểm thư giãn và thăng hoa bậc nhất tại Sài thành. Không gian được thiết kế độc đáo đa dạng với nhiều khu vực như khu nhà hàng, khu VIP, khu âm thanh ánh sáng bar náo nhiệt và khu ngoài trời rộng rãi. Chill dễ dang chinh phục thực khách bởi đồ uống được pha chế bởi bartender chuyên nghiệp. Âm thực tại bar cũng rất đa dạng, cách kết hợp giữa món ăn và các loại cooktail cho giới trẻ mang đến hương vị vô cùng đặc biệt.

Chill Sky Bar

Xu bar

Xu bar là quán bar nhà hàng đạt rất nhiều giải thưởng bình chọn về đồ uống Cocktail và ẩm thực. Mặc dù Xu không hề quảng cáo rầm rộ ồn ảo hay chụp ảnh event truyền thông trên mạng. Xu giản dị mà tạo ấn tượng như chính các tên của bar. Giới trẻ đến với Xu rất đông vào thời gian sau 9 giờ tối và cuộc cui bất tận tới khuya, rất nhiều nhân vật nổi tiếng cũng trong giới thời trạng đặc biệt là các bạn fashionista cũng thường chọn Xu là điểm dừng chân.

Xu bar

Mặc dù mang bên ngoài một dáng vẻ khá bình thường nhưng không gian bên trong của Xu bar vô cùng ấn tượng ấn tượng. Tầng trệt là lounge với những thức uống thơm ngon, tinh tế mang đầy hương vị. Tầng trên là nhà hàng từ những món ăn truyền thống hương sắc Việt đến những món ăn phương Tây độc đáo mang đến một thế giới hương vị sáng tạo cho thực khách. Dù là bar nhưng Xu mang hơi hướng cổ điển, sang trọng không xô bồ, phức tạp. Thích hợp cho những bạn thích trải nghiệm nhấp một ngụm cocktail nghe nhạc thư giãn. Đồng thời, quán có Happy Hour (trước 8pm) và giảm 50% các ngày trong tuần nên càng thu hút giới trẻ.

Lush bar

Theo http://www.clarkpublib.org tìm hiểu, gần 10 năm hoạt động trong lĩnh vực này, đó là một con số biết nói về thời gian đáng nể để bạn thấy Lush giữ được phong độ tốt như thế nào. Lush là một trong những bar náo nhiệt nhất Sài thành, có thể nói đây là địa điểm lý tưởng cho các bạn trẻ yêu thích sự sôi động, nhộn nhịp cho những cuộc vui tiệc đêm. Không gian thiết kế ở bar Lush được trang trí theo chủ đề Anime của Nhật khá độc đáo cùng với âm thanh và ánh sáng chất như rượu bar thượng hạng sóng sánh và cocktail đầu sắc màu tạo lên thứ âm nhạc đẳng cấp từ những DJ hàng đầu Việt Nam hứa hẹn sẽ làm hài lòng thực khách khó tính nhất.

Lush bar

Điều đặc biệt là ngày thứ 3 thần thánh hàng tuần sẽ có lady night, nên những các bạn có thể ngắm được rất nhiều các bạn nữ xinh xắn vào ngày này. Giá ở bar rất phải chăng, âm nhạc siêu đỉnh, nhân viên thân thiện chuyên nghiệp tạo điểm nhấn cho Lush.

Chia sẻ MXH

Âm thanh ánh sáng ảnh hưởng tới quán bar như thế nào?

Âm thanh ánh sáng quán bar là điểm hấp dẫn thượng để lui tới quán thường xuyên hơn, đòng thời cũng đem đến nét đặc trưng khiến khách hàng nhớ mãi điểm khác biệt. Ngày nay, bar/lounge là một trong những địa điểm được hầu hết giới trẻ hiện nay ưa chuộng vì sự náo nhiệt, tinh tế và phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Bởi vậy, khi quyết định kinh doanh quán bar, bên cạnh thiết kế đẹp mắt , nội thất sang trọng, chủ quán còn phải cân nhắc để đầu tư hệ thống âm thanh và ánh sáng quán bar riêng biệt để tạo ra một nét văn hóa riêng và mới mẻ.

Ánh sáng quán bar

Ánh sáng đầy màu sắc ở quán bar

Ánh sáng âm thanh quyết định sự lựa chọn quán bar của giới trẻ

Đi bar là cách giải tỏa stress, để mặc sức xõa sau chuỗi ngày làm việc mệt mỏi, là nơi để gặp gỡ, giao lưu bạn bè và cùng nhâm nhi vài ly rượu hảo hạng và những ly cocktail tuyệt hảo mới lạ đầy sắc màu với những câu chuyện bất tận. Bên cạnh đó, việc đi bar cũng thể hiện rõ đẳng cấp của bạn qua cách giao lưu, qua việc chọn bar lounge phù hợp, nơi có nhạc sống với những DJ hot tài năng hàng đêm trình với những bữa tiệc của âm thanh đảm bảo sẽ khiến mang lại cho bạn buổi tối trọn vẹn. Âm thanh nhạc lớn kết hợp với ánh sáng hoành tráng, nhiều màu sắc được remix hòa quyện tạo lên không khí khác hẳn với thế giới bên ngoài.

Âm thanh quán bar

Âm nhạc đầy sôi động tại quán bar

Âm thanh và ánh sáng tạo lên sự khác biệt

Tầm quan trọng của âm nhạc là điều không thể bàn cãi trong việc quyết định đến hấp dẫn của quán. Vì vậy việc trang bị để có được những giọt âm thanh chất như những ly coktail hay rượu thượng hạng của bar thì hệ thống âm thanh phải chất lượng và cao cấp. Âm thanh Digital cho ra chất đủ để làm hài lòng những khách khó tính nhất và am hiểu về âm thanh. Để mang lại hiệu quả tốt nhất giúp quán bar thu hút khách, dàn âm thanh nên được kết hợp thêm hệ thống tiết chế và thanh lọc tạp âm để mang lại âm thanh sống động nhất.

Ánh sáng ảo dịu của quán bar

Ánh sáng ảo dịu của quán bar

Một ly rượu ngon sóng sánh tạo vị giác tuyệt vời, một không gian đẹp tạo thị giác đầy đê mê, một không khí mang hoạt náo, sang trọng tạo ra dòng cảm giác thăng hoa, nhưng sẽ thật là thiếu sót lớn nếu thiếu đi một nốt nhạc tạo ra cho thính giả những cảm xúc đầy hưng phấn. Hội tụ những điều này sẽ giúp quán bar của bạn lọt top quán bar sôi động nhất, thu hút nhất.

Phù thủy âm nhạc (DJ – người chỉnh nhạc) chính là người truyền cảm hứng cho mọi cuộc vui đêm khuya tại bar, có thể nói họ là linh hồn của bar/lounge. DJ quán bar chơi nhạc sôi động khiến bạn đê mê, tận hưởng hết mình kèm những ly rượu và cocktail đầy bí ẩn, khiến bạn muốn quẩy nhiều hơn, xõa hết mình nhiều hơn. Chất lượng âm thanh xuất sắc sẽ là điểm cộng vô cùng lớn cho quán bar nếu được đầu tư hoành tráng hiện đại nhất, mới nhất mang lại cho các thượng đế một đêm quẩy cuồng nhiệt trong không gian tràn đầy nhạc sôi động, bùng nổ.

Theo http://www.clarkpublib.org, ánh sáng quán bar khá quan trọng, nó được điều chỉnh nhịp nhàng và hòa hợp với âm thanh tạo ra điểm nhấn khác biệt cho các bản nhạc của DJ, nhịp độ đèn và nhịp độ nhạc được chỉnh phù hợp với tốc độ của bản nhạc được chơi. Được sử dụng trang trí bằng các loại đèn đa sắc màu với nhiều kiểu dáng dài ngắn và chủng loại kích cỡ khác nhau nhằm tạo lên hiệu ứng âm thanh ánh sáng ấn tượng. Khi lắp đèn cho quán bar, có thể sử dụng các loại đèn như đèn laser, đèn moving head lead, đèn lead quét tia…

Hãy đến bar/lounge để tận hưởng những dư vị cuộc sống để thấy và nghe buổi hòa nhạc về âm thanh và ánh sáng ấn tượng đến thế nào.

Chia sẻ MXH

Kinh nghiệm đi bar/lounge cho giới trẻ

Ở nước ngoài, việc đi bar club như một nét văn hóa đẹp, một nơi để xả stress, để xõa sau chuỗi ngày làm việc mệt mỏi và nạp năng lượng, lấy lại tinh thần cho tuần làm việc mới. Đến với bar/lounge/lub tất cả mọi người cùng hòa nhập, vui vẻ hết mình chứ không hòa tan. Vậy bar/lounge ở Việt Nam như thế nào, liệu có phức tạp và xấu như nhiều người vẫn nghĩ? Hãy cùng tìm hiểu và rút ra những kinh nghiệm đi bar/lounge cho giới trẻ.

Kinh nghiệm đi bar giới trẻ

Kinh nghiệm đi bar giới trẻ

Bar/lounge nơi giới trẻ thể hiện bản thân?

Hiện nay, văn hóa đi bar đang dần trở thành xu hướng mới của giới trẻ Việt giúp giải tỏa hết những lo âu mệt mỏi. Đi bar để được thể hiện bản thân mình, đến đây sau một ngày học hành và làm việc, bar chính là điểm đến lý tưởng cho các bạn khi đến đây uống một chút cocktail, nhấp một ngụm rượu đẳng cấp để hưởng trọn vẹn hương vị và tận hưởng cuộc sống. Bar dành cho những “cậu ấm cô chiêu” lắm tiền thể hiện, chứng tỏ sự sành điệu của bản thân, càng về đêm muộn các bar lại càng xập xình trong tiếng nhạc.

Kinh nghiệm đi bar giới trẻ sôi động

Đi bar để thể hiện đẳng cấp

Tuy nhiên, không nên lợi dụng đi bar để thỏa mãn những sở thích cá nhân và vi phạm luật pháp. Không khí náo nhiệt, sôi động trong bar kèm hơi men rượu bar cùng các bản nhạc điện của của DJ hot luôn bất tận trong các quán bar, các thượng đế rất dễ mất kiểm soát bản thân. Bởi vậy, hãy luôn biết dừng cuộc vui đúng lúc khi mà bản thân thấy mình còn có khả năng kiểm soát tình thế, trước khi quá muộn, có những tình huống không hay xảy ra.

Kinh nghiệm đi bar an toàn, lành mạnh

Nhiều trường hợp dở khóc dở cười mà một phần nguyên nhân là do các bạn trẻ chưa thực sự trang bị cho mình những hiểu biết căn bản và những kinh nghiệm tối kỵ đi bar, khi tham gia những cuộc vui náo nhiệt đêm khuya. Các bạn đi bar ít có sự đề phòng trước những cám dỗ nguy hiểm luôn rình rập nếu mình sảy chân. Để tăng phần hưng phấn và hứng thú cho các cuộc vui, nhiều bạn trẻ đã sử dụng thêm các loại chất kích thích. Và lẽ dĩ nhiên, sau đó sẽ những hành động rất điên rồ ở quán bar hay những vụ va chạm đánh nhau cũng vì sự mất kiểm soát do chất kích thích mà ra.

Bar hiện đại lành mạnh

Bar hiện đại lành mạnh

Trước tiên, bạn nên chủ động tìm hiểu thông tin về quán bar mà bạn định đi để lựa chọn ra top bar sôi động lành mạnh và đảm bảo an toàn. Bạn có thể tìm đến những quán bar phù hợp theo gu âm nhạc của mình như chỉ đánh các loại như jazz, rock and roll, hip hop, flamenco …

Ngoài ra, trang phục đi bar cũng khá quan trọng, phần nào đánh giá con người bạn qua vẻ bề ngoài. Bạn không nên ăn mặc lòe loẹt hoặc sexy, quá hở hang bởi bạn có thể trở thành tâm điểm của đám đông, những kẻ biến thái sẽ chú ý đến bạn. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn mặc quá cẩu thả bởi bạn sẽ không thể qua được của cửa bảo vệ .

Hãy nhớ rằng, không nên đi một mình khi lên bar và đặc biệt là tránh tiếp xúc với người lạ. Đối với trường hợp bị quấy rối làm phiền, bạn hãy nhanh chóng gọi bảo vệ để đảm bảo an toàn cho bản thân Hãy để ít nhất một người trong nhóm tỉnh táo để đưa mọi người về nếu cần và muốn an toàn, hãy đi cùng nhau, thay vì đi một mình nếu có những lời mời.

Lời khuyên từ Clark publib là tuyệt đối không nhận đồ uống từ người lạ. Khi rời bàn đi ra ngoài có việc hay đi đâu đó, hãy nhờ một người bạn thân đáng tin cậy cầm và để ý giúp ly đồ uống hoặc cách tốt nhất là nên gọi thức uống mới khi quay lại bàn để tránh tình huống bị cho đồ lạ vô ly không đáng có xảy ra. Trường hợp được mời rượu, bạn chỉ nên lịch sự nhấp môi thật nhẹ, còn nước uống thì nhất định phải mở ra để uống chứ đừng để ai rót mời.

Bar/lounge là một trong những địa điểm được hầu hết giới trẻ hiện nay ưa chuộng vì sự đẳng cấp, náo nhiệt, tinh tế và phong cách chuyên nghiệp. Tuy nhiên, nó cũng là khu vực nhạy cảm, nếu bạn mất kiểm soát hành vi của mình, rất có thể sẽ gây ra những hậu quả khó lường.

Chia sẻ MXH

Các loại rượu ở quán bar bạn nên thử một lần

Bar/lounge là một trong những địa điểm được hầu hết giới trẻ hiện nay ưa chuộng vì sự đẳng cấp, náo nhiệt, tinh tế và phong cách chuyên nghiệp. Đi bar là cách giải tỏa stress, để mặc sức xõa sau chuỗi ngày làm việc mệt mỏi, là nơi để gặp gỡ, giao lưu bạn bè và cùng nhâm nhi vài ly với những câu chuyện bất tận. Bên cạnh đó, việc đi bar cũng thể hiện rõ đẳng cấp của bạn qua cách giao lưu, qua việc chọn và thưởng thức các loại rượu bar/lounge.

Những loại rượu hảo hạng và những ly Cocktail tuyệt hảo mới lạ đầy sắc màu cùng với dòng nhạc deep house, hip hop…cùng dàn DJ hot tài năng hàng đêm trình diễn nhạc sống và những bữa tiệc của âm thanh khiến giới trẻ phấn khích và đảm bảo sẽ mang lại cho bạn buổi tối trọn vẹn.

Rượu Vodka 

Có hai cách để thưởng thức Vodka đó là theo cách truyền thống, thưởng thức nguyên chất hoặc có thể pha Cocktail. Để thưởng thức Vodka, bạn hãy vận dụng mọi giác quan của cơ thể từ thị giác, khứu giác đến vị giác để ngăm, ngửi, nếm và cảm nhận trọn vẹn nhất hương vị tinh tế của nó. Để thưởng thức trọn vẹn nhất mùi vị tuyệt vời của nó, bạn có thể thông qua việc Vodka nên dùng lạnh hoặc dùng thêm cùng đá để làm dậy hương vị và sử dụng loại ly không chân, miệng ly dạng ống khói, có thể cầm gọn trong lòng bàn tay. chính thức uống tạo lên điểm hấp dẫn của quán bar.

Rượu Vodka

Rượu Vodka

Vodka có hai loại là Clear Vodka (vodka đơn) và Flavoured Vodka (Vodka mùi) được tạo ra bởi việc thêm các nguyên liệu như chanh, mật ong, cam… Khi uống, người sành điệu sẽ nhấp từng ngụm rượu nhỏ để cảm nhận rõ vị ngon lan tỏa từng ngóc ngách trong cơ thể.

Cognac

Rượu quả Cognac được mệnh danh là vua của các loại rượu Brandy, đó là một thức uống tuyệt hảo. Mỗi quốc gia, người ta lại có thói quen và cách uống Cognac riêng, tại các câu lạc bộ/hộp đêm/quán bar hiện nay, Cognac có thể kết hợp với cà phê, soda hoặc nước khoáng, nước suối có sủi bọt…Bạn có thể uống Cognac nguyên chất (không pha thêm nước, đá) khi dùng loại rượu XO, Extra. Bên cạnh đó, các loại rượu VS, VSOP hoặc Napoleon sẽ phù hợp vưới cách uống on the rock (rót rượu trực tiếp lên đá viên).

Rượu Cognac

Rượu Cognac

Lắc nhẹ ly rượu, bạn sẽ cảm nhận được độ sóng sánh tuyệt đẹp và độ trong của rượu với hương thơm đậm đà và vị rượu vô cùng đặc biệt không thể trộn lẫn. Bạn có thể uống rượu trong chiếc ly hình dáng bầu tròn giống quả táo hay hình hoa tulip với lượng rượu rót ít nhưng vẫn đủ khiến người thưởng thức nó đê mê.

Whisky

Là một loại rượu được chưng cất và pha chế, chắt lọc từ tinh túy của nhiều năm, Whisky có cách chọn rượu và thưởng thức rất riêng để tôn vinh vị và nét đặc biệt của loại rượu đẳng cấp này. Theo Clark publib nhận định, Whisky là loại rượu được dùng nhiều nhất trong các quán bar.

Rượu Whiskey

Rượu Whiskey

Có rất nhiều cách để thưởng thức rượu Whisky, có người có thể uống nguyên chất để cảm nhận hương vị thuần khiết, hay có người trộn Whisky với đá hoặc pha với Coke hoặc pha với các loại rượu khác như rượu gừng….

Uống rượu bằng tất cả các giác quan là cách thưởng thức rượu của người sành điệu. Dùng mắt để quan sát được màu sắc cũng như độ  sóng sánh của rượu. Dùng mũi để hít hà hương thơm ngây ngất mà rượu lan tỏa ra. Dùng vị giác khi nhấp nhâm nhi nhè nhè ngụm rượu nhỏ và cảm nhận hương vị rượu.

Cocktail sắc màu

Ẩn chứa đằng sau hương vị tinh tế đến kỳ bí mang lại khoái cảm cho người thưởng thức là những bí mật ít ai biết đến về những ly cocktail. Bạn có thể ngồi nhâm nhi và trò chuyện cùng bạn bè hay đơn giản là hòa theo tiếng nhạc để giải tỏa căng thẳng, khép lại ngày làm việc mệt mỏi đằng cánh cửa bar club. Đó là những ly cocktail được tổng hòa từ một hay nhiều loại rượu với hương thơm dịu mát của trái cây trộn lẫn với mật ong và các loại phụ gia khác, mang lại cảm giác đầy hào sảng cho người thưởng thức.

Cocktail màu sắc

Cocktail màu sắc

Thưởng thức rượu và cocktail là một nghệ thuật và biết cách chọn loại nào phù hợp với chính mình lại là điều giới trẻ nên thử để tận hưởng cuộc sống. Hãy làm cho cuộc sống trở lên thi vị hơn từ những điều nhỏ nhặt nhất là chọn một quán bar phù hợp và một ly rượu để thưởng thức.

Chia sẻ MXH

Bar club – vực thất bại cho người không đủ bản lĩnh?

Việc cân nhắc để mở được quán bar theo mô hình nào đã là bài toán không hề đơn giản và lỡ có thất bại, đóng cửa quán bar thì có muôn vàn lý do, trong đó tựu chung lại cũng là chủ quán chưa tính toán kỹ và có những sai lầm trong việc mở quán theo lối mòn tư duy. Phải chăng bar club sẽ là vực thất bại cho người không đủ bản lĩnh? Để biết rõ xây dựng mô hình bar club thành công hay thất bại, bạn có thể tìm hiểu qua các lý do dưới đây.

Ỷ lại vào các mối quan hệ thân tình?

Khi mở cửa kinh doanh quán bar, việc có người quen tới ủng hộ rất quan trọng, lên giây cót tinh thần và giúp nhân viên có tinh thần làm việc hơn nếu như có lượng khách hàng đến dồi dào. Tuy nhiên không thể ngày nào tuần nào họ cũng đến cùng một địa điểm ăn chơi, ngày nào cũng tới với bạn, cùng lắm tháng 1 lần họ đến với bạn thôi, lâu dần thành quen thuộc quá, họ sẽ tìm chỗ mới nên bạn dừng hy vọng họ sẽ tới ủng hộ cho mình mãi. Trừ khi bạn có sức hút đặc biệt, địa điểm tốt, view đẹp, mọi thứ đồ uống tốt và dịch vụ tuyệt vời. Nếu làm được những điều này thì thất bại sẽ ở lại sau lưng, đừng bao giờ hy vọng bạn có thể kiếm được doanh thu chỉ nhờ sự ủng hộ của người quen mà không chịu linh hoạt các phương thức để tìm kiếm khách hàng mới.

Kinh doanh quán bar

Đừng ỷ lại vào mối quan hệ thân tình ở quán bar

Mặt bằng đắt liệu có sắt ra miếng?

Một tháng bạn có thể kiếm bội tiền nhờ doanh thu quán bar nhưng đồng thời chi phí thuê mặt bằng cũng tỷ lệ thuận với khoản tiền kiếm được ấy. Vậy số tiền lời được còn lại bao nhiêu? Đó là khoản tiền chết tháng nào cũng phải bỏ ra trong khi bạn có chắc quán bar của bạn sẽ kín khách cả tuần hay không? Mô hình quán bar có phù hợp hay không? Chi phí thuê quá cao sẽ ảnh hưởng tới việc hạch toán dự trù chi phí cho các hạng mục liên quan khác như marketing, truyền thông cho đến dịch vụ đồ uống, các chi phí liên quan bạn sẽ phải cắt giảm, trong khi khách hàng mới không đến với bạn thì liệu bạn có thể chống cự được trong thời gian bao lâu?

Quán bar đắt có sắt ra miếng

Mặt bằng quán bar đắt sắt ra miếng

Không theo kịp xu hướng?

Giới trẻ luôn có xu hướng tìm đến những điều mới lạ hấp dẫn và cả thèm chóng chán. Chốn ăn chơi mà cổ hũ, không có nhiều thay đổi về không gian, đồ uống và dịch vụ đi kèm thì sẽ mãi chỉ dậm chân tại chỗ. Khách sẽ chỉ đến với bạn một lần và khi có chốn vui chơi mới hấp dẫn hơn hợp với xu hướng giới trẻ đi bar mới của giới trẻ hơn, họ sẽ lại bỏ rơi bạn. Không có gì là mãi mãi, nhưng có thể biến cái không thể thành có thể còn tùy thuộc vào bản lĩnh của chủ quán. Tuổi thọ của quán bar ở Việt Nam chỉ khoảng 2-3 năm nên để có thể tồn tại trong thế giới đầy sôi động này, bạn cần lên chiếc lược cụ thể theo từng giai đoạn kinh doanh quán với cách marketing, promotion và design decor hợp lý. Bên cạnh đó, nếu bạn không là người tiên phong, chỉ miệt mài chạy theo bắt chước thì rất dễ bị đánh bật bởi những bar club nổi tiếng.

Không gian quán bar đủ đẳng cấp?

Ánh sáng và nội thất, âm thanh của quán bar chính là yếu tố tạo lên sự khác biệt và thành công cho bất cứ bar club nào. Hiệu ứng của ánh sáng sẽ làm nổi bật mặt tiền, thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên qua không gian đẳng cấp của quán bar. Âm thanh náo nhiệt sôi động sẽ cộng hưởng với ánh sáng mang lại hiệu quả không ngờ. Tuy nhiên, họ sẽ không bao giờ trở lại nơi mà khi đến đó họ bị tra tấn cả phần nghe lẫn phần nhìn.

Mô hình quán bar đặc biệt

Không gian thời thượng của quán bar

Nguồn lực và thế lực?

Việc lên kế hoạch ý tưởng cho quán bar từ việc lên ý tưởng, xác định tập khách hàng mục tiêu và lên kế hoạch chi tiêu tài chính là rất quan trọng để giúp có cái nhìn tổng quan nhất. Ít nhất bạn cũng nên chuẩn bị ngân sách của mình nhiều hơn kinh phí dự trù để đảm bảo công tác triển khai phương án kinh doanh nằm trong tầm kiểm soát, nếu không chắc chắn bạn sẽ bị out ngay lập tức. Bên cạnh đó, chuyện mở bar club ở Việt Nam không hề đơn giản, chắc chắn sẽ bị không ít các bên nhòm ngó và phá đám, kiếm chuyện gây sự. Bởi vậy, nếu muốn trụ được lâu dài thì ngoài vốn lớn, bạn cần có thể lực chống lưng hay các mối quan hệ đủ mạnh mới có thể duy trì được sự tồn tại, còn không việc đóng cửa sẽ là chuyện sớm muộn.

Nếu bạn cảm thấy mình có đủ bản lĩnh đủ nguồn lực đủ tố chất để bước vào thế giới sôi động, hãy tìm hiểu thêm qua http://www.clarkpublib.org để thấy kinh doanh bar là một lựa chọn tuyệt vời, còn không nó có thể khiến bạn cầm chắc thất bại ngay từ khi chưa bắt đầu.

Chia sẻ MXH

5 loại cocktail giới trẻ yêu thích hiện nay

Ẩn chứa đằng sau hương vị tinh tế đến kỳ bí mang lại khoái cảm cho người thưởng thức là những bí mật ít ai biết đến về những ly cocktail. Bạn có thể ngồi nhâm nhi và trò chuyện cùng bạn bè hay đơn giản là hòa theo tiếng nhạc để giải tỏa căng thẳng, khép lại ngày làm việc mệt mỏi đằng cánh cửa bar club. Đó là những loại cocktail được tổng hòa từ một hay nhiều loại rượu với hương thơm dịu mát của trái cây trộn lẫn với mật ong và các loại phụ gia khác, mang lại cảm giác đầy hào sảng cho người thưởng thức.

Hunny Bunny

Hunny được pha chế từ Vodka sang chảnh Belvedere và nhiều thành phần khác nữa để tạo lên một hương vị dịu ngọt đậm chất riêng, cùng hương thơm dịu nhẹ mà đa tầng sâu sắc. Tuy không phải là quá xuất sắc nhưng nó thu hút phái nữ tới để thưởng thức loại cocktail này ở Glow Skybar bởi nét thủy chung, ngọt ngào mà nồng nàn lãng mạn như chính mối tình tuyệt đẹp mà Louis Nguyễn dành cho người vợ của mình là Tăng Thanh Hà (ngọc nữa xinh đẹp của màn ảnh Viêt) – nữ chủ nhân của thức uống đặc biệt này.

Cocktail Hunny Bunny

Cocktail Hunny Bunny

Clover Club

Clover của Qui Lounge mang nét cổ điển được kết hợp bởi màu sắc trang nhã và hương vị đê mê tạo lên một ly cocktail đa tầng sắc màu điểm 10 cho chất lượng. Đặc biệt là chị em phụ nữ rất phấn khích bởi nó có màu hồng dịu nhẹ, chút chanh tươi tạo nên vị chua chua the mát, sự ngọt dịu từ quả mâm xôi tươi, cùng với một chút rượu Gin nhẹ nhàng hòa quyện cùng hương thơm từ vỏ chanh. Tất cả tổng hòa lên một ly cocktail đầy thi vị khiến cho không chị phái yếu mà phái mạnh cũng rất ưa chuộng.

Cocktail Clover Club

Cocktail Clover Club

Hemingway Daiquiri

Đúng với cái tên của nó – Hemingway – đại văn hào nổi tiếng của lịch sử nhân loại với thuyết Tảng băng trôi, ly cocktail này cũng ẩn chứa trong nó những phầm chìm khiến cho giới trẻ phải một lần thưởng thức để khám phá thức uống cổ điển này. Nó độc đáo bởi sự kết hợp tinh tế giữa Havana Light rum và chanh, ly cocktail mang đến một vị ngọt sâu dịu Maraschino kết hợp với với vị ngọt thơm tự nhiên của bưởi tạo lên một hương vị đặc biệt không thể trộn lẫn mà nhất định bạn sẽ phải thử một lần trong đời nếu đến với Envy Night Club.

Cocktail Hemingway

Cocktail Hemingway

Mojitos

Không đâu có thể sánh bằng được Blanchy Tash – lounge huyền thoại của dân chơi sảnh điệu – nơi bạn có thể đến để thưởng thức đủ loại Mojitos đẳng cấp. Nó tạo lên một cơn sốt, là thương hiệu đã tồn tại từ rất lâu và được không chỉ giới trẻ Việt mà rất nhiều người ngoại quốc ưa chuộng. Là loại cocktail miền nhiệt đới, được hòa quyện từ hương vị mát lạnh có chút the nồng của bạc hà và độ chua mềm dịu của chanh tươi, thêm chút nồng nàn của rượu rum cùng chút đá nhỏ tạo lên sức hút giản dị mà thư thái khiến cho Mojito trở thành thức uống được ưa chuộng bậc nhất mùa hè, đó là loại cocktail đẳng cấp tạo lên phong cách cho các quý cô sành điệu.

Cocktail Mojito

Cocktail Mojito

Passionfruit Martini

Martini là ly cocktail đặc biệt có được sự kết hợp hoàn hảo từ chút đắng của rượu mạnh và vị chu của chanh, điểm tạo sức hút ở đây là rượu dùng để pha chế. Có thể là rượu vermouth và gin sẽ được barender xoay lắc đều biểu diễn hay tùy từng bar club có những cách pha chế riêng. Dù là pha theo cách nào, uống ra sao thì Martini cũng mang lại những đặc trưng không thể trộn lẫn đó là cái vị the ngọt đầu lưỡi, mùi thơm dịu dàng đến tính tế khi thưởng thức.

Cocktail Martini

Cocktail Martini

Thưởng thức cocktail là một nghệ thuật và biết cách chọn loại cocktail phù hợp với chính mình lại là điều giới trẻ nên thử để tận hưởng cuộc sống. Hãy làm cho cuộc sống trở lên thi vị hơn từ những điều nhỏ nhặt nhất là chọn một ly cocktail đủ thu hút và nhâm nhi nó, bạn có thể tham khảo nó khi đến với http://www.clarkpublib.org

Chia sẻ MXH

Kinh doanh quán bar và những điều cơ bản cần biết

Lounge – bar – pub hiện nay đang trở thành một loại hình tụ tập vui chơi mới thu hút giới trẻ và trở thành xu hướng kinh doanh hot với nhiều cơ hội đầu tư hấp dẫn. Tuy nhiên, thành công hay không trong việc kinh doanh quán bar cũng là thách thức mà nhiều nhà đầu tư quan tâm trăn trở. Để có thể kinh doanh quán bar thành công và mang lại lợi nhuận cao, nhà đầu tư cần định hướng rõ hơn về kế hoạch thông qua những bước đi đầu tiên.

Kinh doanh quán bar

Kinh doanh quán bar sôi động

Quán bar – Từ ý tưởng đến mô hình hóa

Việc lên kế hoạch ý tưởng cho quán bar là rất quan trọng để giúp có cái nhìn tổng quan nhất về mô hình và phương thức kinh doanh, từ việc lên ý tưởng, xác định tập khách hàng mục tiêu và lên kế hoạch chi tiêu tài chính. Nếu bạn là người không có kinh nghiệm kinh doanh trước đó, bạn có thể sẽ nên hợp tác với một người nữa để tránh những sai lầm có thể mắc phải khi chân ướt chân ráo bước vào thế giới sôi động này. Ít nhất bạn cũng nên chuẩn bị ngân sách của mình nhiều hơn kinh phí dự trù để đảm bảo công tác triển khai phương án mô hình kinh doanh quán bar văn hóa được suôn sẻ và nằm trong tầm kiểm soát, không bị over.

Tùy theo mô hình kinh doanh bạn hướng tới mà chọn tập khách hàng mục tiêu và địa điểm cho phù hợp. Có thể bạn muốn một quán bar sôi động hiện đại trong một khu vực sầm uất hoạt náo. Hay bạn có thể chọn cho mình một quán bar thân thiện, nhẹ nhàng, view đẹp, thức uống ngon từ rượu hay một quán bar cocktail với những ly cocktail mát lạnh đầy màu sắc trong khu phố, nơi mà giới trẻ có thể đến để tụ tập giao lưu hay là một quán bar ấm cúng… 

Không gian ấm cúng của quán bar

Không đẹp của quán bar

Khi đã có mục tiêu rõ ràng, bạn cần nên biết người biết ta thông qua việc tìm hiểu khu vực thị trường đó qua bước phân tích, đồng thời tìm hiểu đối thủ cạnh tranh tiềm năng. Hãy nên dành thời gian để tìm hiểu những luật lệ ở vùng mình mở quán bar và xin yêu cầu cấp phép để hợp pháp hóa tất cả các hoạt động kinh doanh quán bar, đặc biệt là giấy phép về rượu không phải lúc nào cũng xin được dễ dàng nhanh chóng.

Những bước đầu biến ý tưởng thành hiện thực

Địa điểm quán bar?

Cho dù quán có đông khách đến đâu và mang lại doanh số khổng lồ như thế nào, nhưng nếu phải bỏ ra một khoản tiền khá lớn vào chi trả tiền thuê mặt bằng thì thực chất quán đó sẽ kinh doanh chẳng hiểu quả. Thay vào đó, cần tính toán để tìm vị trí giá cả hợp lý mà có diện tích phù hợp là một bài toán cần cân nhắc để mang lại thành công bước đầu cho một quán bar. Các hình thức marketing, truyền thông và nâng cao dịch vụ đi kèm…tạo ra một quán bar sôi động hay theo ý mình muốn cần được lựa chọn hợp lý để làm giảm chi phí.

Địa điểm và mô hình quán bar độc đáo hoài niệm

Địa điểm và mô hình quán bar độc đáo hoài niệm

Nhân sự và con người?

Hãy tuyển dụng những nhân viên có năng lực làm việc, nhiệt tình và thành thạo làm việc trong môi trường áp lực cao bởi tập khách hàng tại quán bar khá đa dạng và phức tạp với nhiều thành phần và tầng lớp nên cần có đội ngũ nhanh nhạy trong việc ứng phó xử lý các tình huống có thể xảy ra. Các quán bar ra đời thường phản ánh tính cách của người tạo ra nó, từ đó mà tạo lên sức hấp dẫn riêng của quán bar. Thông thường, mỗi quán sẽ có một chủ đề riêng và mọi thứ sẽ cùng đi theo một phong cách.

Nhân viên cần phải có bản lĩnh khéo léo và biết vận dụng các mối quan hệ để lôi kéo khách hàng đến với quán thường xuyên. Từ nhân viên phục vụ đến bộ phận hành chính, họ sẽ là một phần quan trọng tạo nên nét riêng và điểm khác biệt cho quán bar, bên cạnh sự độc đáo về không gian và đồ uống. Theo http://www.clarkpublib.org, để có được điều đó, chủ kinh doanh cần có chế độ đãi ngộ thỏa đáng mới có thể tạo động lực cho họ cống hiến nhiều hơn tạo dựng lên thương hiệu cho quán bar.

Mối quan hệ?

Để có thể duy trì hoạt động thời gian đầu cho ổn định cũng như lên giây cót tinh thần cho nhân viên, lượng khách hàng đến với quán bar thời gian đầu rất quan trọng. Đa phần khách hàng chủ yến đến dựa trên mối quan hệ với chủ quán, việc tạo dựng mối quan hệ tốt sẽ giúp quán có thể kết nối và dần dần tạo được mạng lưới khách hàng thân thiết, ổn định cho quán.

Tựu chung lại, quán bar mở ra có thành công hay không là sự cộng hưởng của rất nhiều thứ mà ở trên chỉ là 3 điều cơ bản nhất mà khi mở bất kỳ quán nào, chưa xét tới mô hình cũng cần phải lưu tâm, nếu như không tính toán kỹ lưỡng thì rất dễ mất tập khách hàng tiềm năng.

Chia sẻ MXH

Mô hình kinh doanh quán bar

Một quán bar tràn ngập tiếng cười nói vui vẻ của giới trẻ, những giai điệu du dương mà ở đó có những con người biết tận hưởng cuộc sống nhún nhảy đắm chìm vào không gian. Đó là những viễn cảnh mà bất kỳ người có ý tưởng kinh doanh quán bar nào cũng muốn hướng tới và vẽ lên quán bar với thật nhiều màu sắc và âm thanh. Tuy nhiên, trước khi kinh doanh quán bar, bạn cần tìm hiểu rõ và định hướng được mô hình quán bar và tập khách hàng mà bạn định nhắm tới để tăng tỉ lệ thành công cho chính mình.

Mô hình quán bar đặc biệt

Mô hình quán bar đặc biệt

Quán bar bình dân

Nói theo nghĩa đơn giản thì có thể hiểu nó như một quán rượu và tập khách hàng sẽ là khách quen, những vị khách thân thiết với chủ cửa hàng cũng như nhiều khách hàng từ xa lạ trở thành quen tới mức có thể thiếu nợ. Quán kiểu này thường có thời gian trong ngày đóng mở cửa tùy hứng, không theo quy củ. Các quán bar này cũng có thể xuất hiện một vài trò chơi phổ thông để khách hàng giải trí tiêu khiển như bàn bida, bộ chơi game PS… Bên cạnh đó, giá của các loại thức uống từ bia rượu đến cocktail cũng sẽ có mức thân tình và nhẹ nhàng như chính cái tên của mô hình quán.

Quán bar đặc biệt

Kinh doanh chủ yếu các loại rượu từ rượu vang cho đến các loại rượu martini, quán bar đặc biệt cũng hiện đang trở thành mô hình khá hot. Từ martini truyền thống, martini pha trộn với vodka, gin, táo chua…đến rượu vang với rất nhiều hương vị say đắm lòng người (thứ được rất nhiều phái đẹp lựa chọn hơn bất kỳ loại đồ uống có cồn nào khác). Những quán bar này thường nằm ở khu dân cư cao cấp thì bạn đủ hiểu tập khách hàng mục tiêu mà mô hình này nhắm đến, dù nó có quy mô không lớn nhưng nó mang lại sự ấm cúng, chi phí mở quán không quá lớn, chủ yếu phụ thuộc vào vị trí và đồ uống bạn mang tới cho thực khách. Thưởng thức đồ uống trong một mô hình quán bar mang phong cách độc đáo đặc biệt được trang trí lạ mắt, thậm chí kì cục sẽ mang đến một cảm giác rất thú vị.

Mô hình quán bar độc đáo

Không gian độc đáo cổ điện tại quán bar

Quán bar thể thao

Phương thức phục vụ của mô hình kinh doanh quán bar thể thao cũng khá khác biệt, từ đồ ăn nhanh kiểu bánh mỳ kẹp, pizzza, hamburger, đồ nhắm khai vị tới bia rượu. Tập khách hàng mục tiêu của mô hình này là những người thích xem thể thao bóng đá nên trang thiết bị ở quán này cần được ưu tiên đó là ti vi màn hình rộng được đặt ở vị trí đúng tầm nhìn của khách và có thêm ti vi chiếu kênh khác để phục vụ nhiều đối tượng khác nhau. Âm thanh hình ảnh ánh sáng có vai trò đặc biệt quan trọng trong quán bar bởi nó giúp tạo ra không gian riêng và điểm khác biệt không thể trộn lẫn của từng quán nhưng nó là khoản ngốn khá nhiều chi phí.

Quán bar bia

Thực tế cho thấy, nhu cầu thưởng thức đồ uống của con người ngày càng trở nên tinh tế hơn và sành hơn, vị giác cũng trở lên đặc biệt tốt, bởi vậy mà quán bar bia ngày càng trở thành một xu thế tất yếu. Có những quán bia thậm chí có cả những hầm ủ bia lớn tiêng biệt và chỉ phục vụ loại bia mà họ làm ra (đó là một mô hình mới lạ nếu nghiên cứu làm ra được loại bia ngon mang hương vị đặc biệt của quán và hợp với thị hiếu của khách hàng) hoặc có những quán bia sẽ được nhập từ nhiều nguồn khác nhau để khác có nhiều lựa chọn, có thể là từ bia chai, bia lon đến bia tươi. Bên cạnh đó, công tác xin giấy phép cho một quán bar bia cũng dễ dàng, thuận lợi hơn là việc xin cho một quán bar với đủ mọi loại đồ uống có cồn. Đồng thời, vốn đầu tư cho mô hình quán này cũng thấp hơn, dẫn tới khả năng sinh lời của quán bar bia chủ yếu phụ thuộc vào địa điểm và xu hướng ăn nhậu của tập khách hàng vùng đó.

Mô hình quán bar bia

Mô hình quán bar bia

Quán bar chuyên về cocktail

Ngoài thức uống có cồn đã quá phổ biến, xu hướng ăn ngon mặc đẹp chuyển sang xu hướng ăn sang mặc hợp thời khiến cho nhiều lớp trẻ tìm đến cách hưởng thụ cuộc sống là tìm đến cách quán bar cocktail sôi động. Cocktail này được đưa vào các lounge bar, sky bar sang trọng với view đẹp, check in sang chảnh. Một quán bar nighlife thành công là quán bar chiêu mộ được bartender chuyên nghiệp thực thụ để làm ra các loại cocktail ngon, ngoài ra còn có shisha, band chơi nhạc deep house, nhạc sống hay cover lại các bản nhạc thời thường. Làm một ly cocktail hào sảng và bắt chuyện với những người bạn mới là cách thú vị tận hưởng cuộc sống về đêm của nhiều “Tây ba lô” khi quyết định dừng chân tại quán bar cocktail thu hút khách tây trong khu phố cổ.

Mô hình quán bar cocktail

Quán bar cocktail đầy thu hút

Câu lạc bộ/ hộp đêm

Có thể là một quán cocktail nhỏ có máy hát tự động cho người nghe tới thưởng thức cùng chiếc đàn piano đặt ở góc phòng hay một câu lạc bộ tầm trung có ban nhạc biểu diễn tùy từng tối và sẽ có DJ với các ca khúc nhạc remix điện tử sôi động khi màn đêm buông xuống. Nếu chủ đầu tư có vốn mạnh, vũ trường cũng là một lựa chọn để nhắm vào tập khách hàng là những vị khách tay chơi thứ thiệt, tập khách hàng trung và cao cấp. Mở mô hình quán bar dạng này tốn không ít chi phí và thời gian công sức, để nó hái ra tiền thì bạn phải tìm hiểu kỹ để cân nhắc phương án kinh doanh và mang lại nhiều điều khác biệt.

Trên đây là những mô hình quán bar với nhiều trải nghiệm thú vị mới lạ cho giới trẻ, bạn có thể tham khảo tại http://www.clarkpublib.org. Nếu bạn cảm thấy mình có đủ nguồn lực đủ tố chất để bước vào thế giới sôi động thì kinh doanh bar là một lựa chọn tuyệt vời.

Chia sẻ MXH

Những loại Cocktail mà bartender cần biết

Một loại thức uống có lịch sử ra đời cách đây 200 năm xuất phát từ nước Mỹ, Cocktail ẩn chứa nhiều câu chuyện bí ẩn cũng như những hương vị kỳ bí mà nó mang lại. Bởi vậy, nếu lần đầu tiên tiếp xúc với công việc pha chế, bạn có thể thấy hơi choáng váng vì có hàng trăm loại cocktail mà bartender cần phải biết. Vậy bí quyết nào giúp bartender có thể nhớ được các loại thức uống này. Đáp án là thực hành, thực hành và thực hành.

  1. Bloody Mary

Bartender Fernand Petiot là người đã chế tác ra thức uống tuyệt vời – một loại cocktail có thể nói là phức tạp nhất thế giới. Đây là loại cocktail đầy màu sắc trong quán bar có chứa vodka và nước ép cà chua và các gia vị hương liệu khác như sốt worcestershire, nước sốt tabasco, sốt piri Piri, nước thịt bò hoặc nước cần tây, ô liu, muối, hạt tiêu đen, ớt cayenne, nước cốt chanh…

Cocktail Blood Mary

  1. Mojito

Nhắc đến Mojito là có không ít câu chuyện thú vị đằng sau nó, Mojito không còn xa lạ với người sành về cocktail trên toàn thế giới. Đó là thức uống hoàn hảo từ sự kết hợp giữa vị chua của chanh, vị ngọt của trái cây, mùi thơm the mát của lá bạc hà và chút nồng nàn của rượu rum nhẹ.

Cocktail Mojito

  1. Old Fashioned

Để tận hưởng ngày cuối tuần, ly cocktail Old Fashioned là lựa chọn không thể bỏ qua. Loại cocktail kinh điển này xuất hiện ở khắp các bar lớn nhỏ ở mọi nơi trên thế giới. Đây là một loại thức uống cổ điển đáng để các bartender thực hành. Theo http://www.clarkpublib.org, điều tạo lên điểm đặc biệt cho loại cocktail Old Fashioned này là bourbon – whiskey này khá mạnh và các thành phần còn lại hòa quyện để làm mạnh lên vị bourbon, đồng thời tăng thêm hương vị cho nó.

Cocktail Old Fashioned

  1. Margarita

Margarita được ví như loại cocktail mà đàn ông nghĩ ra để chiều lòng người phụ nữ. Với những ai yêu thích cocktail, margarita luôn mang lại sự đậm đà và hương vị rất riêng bởi nó được tổng hòa tạo lên từ 3 nguyên liệu chính là rượu tequila, rượu hương cam và nước chanh. Tưởng chừng như đơn giản nhưng để tạo lên một ly Margatani ngon đúng điệu thì không phải bartender nào cũng làm được, nó cần được trải qua một quá trình học hỏi và thực hành rất bài bản.

Cocktail Margatita

  1. Black Russian

Black Russian là một loại cocktail mà các bartender khi bước chân vào nghề cần phải ghi nhớ, nó là một loại đồ uống mix đơn giản, rất dễ pha chế. Nó đơn giản chỉ là sự hòa hợp của vodka và rượu rum mùi café bởi vậy Black Russian chỉ dành cho những ai hâm mộ của đồ uống từ Vodka vì độ mạnh và nồng đến ngây ngất của nó.

Black Russian

  1. White Russian

Nếu đã thưởng thức Black Russian thì chắc hẳn White Russian là một sự lựa chọn không nên bỏ qua bởi đây được xem là bộ đôi cocktail nổi tiếng trên thế giới. Với thành phần gần giống như Black Russian, White chỉ cho thêm kem tươi hoặc sữa tươi và Vodka là chủ chốt. Đó là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích trải nghiệm ly cocktail mang hương vị màu sắc nhẹ nhàng quyến rũ.

White Russian

  1. Whiskey Sour

Khoảng 100 năm trước, đây là loại thức uống được ưa chuộng ở Mỹ. Vì nó có hương vị tuyệt vời, vừa nhẹ nhàng, tinh tế lại vừa mạnh mẽ và đam mê. Thành phần chính của nó là rượu Bourbon, nước cốt chanh và siro.

Whiskey Sour

  1. Pina Colada

Xuất xứ từ Puerto Rico, Pina Colada là ly cocktail có sự kết hợp của hương vị chua ngọt thanh mát của dứa và ngọt ngào dịu dàng cho cảm giác hơi béo ở vị lưỡi của nước cốt dứa cùng mùi thơm nồng nàn của rượu rum đọng lại cảm giác đê nê ngọt ngay trong miệng người thưởng thức nó. Một ly cocktail chua ngọt nhẹ, thơm dịu chắc chắn rằng sẽ là tâm điểm cho đồ uống ngày hè cho giới trẻ.

Pina Colada

  1. Cosmopolitan

Cosmopolitan là một loại cocktail đặc trưng của người Mỹ, được pha chế với màu sắc như những bông hồng để dành riêng cho phái đẹp. Cho dù bạn không phải là fan hâm mộ của Cosmos thì sự hoàn thiện về sắc và hương của loại cocktail này sẽ thuyết phục bạn ngay từ lần đầu tiên nhìn thấy nó ở các quán bar. Thành phần chính là Vodka, nước ép cam và nước cốt chanh và nó mang vị việt quất thơm thơm, ngọt dịu rất hấp dẫn.

Cosmopolitan

  1. Sex on the Beach

Sex On The Beach là một trong số những loại cocktail khiến cho các cô gái phải đỏ mặt ngay từ cái tên. Chưa cần uống, chỉ cần nghe tên thôi là đã đủ để thẹn thùng. Nó là loại cocktail phổ biến có thành phần từ vodka, nước ép cam việt quất, schnapps đào và mang lại một hương vị tuyệt vời đã trở thành thức uống mà vạn người mê vào buổi tối hay những bữa tiệc đêm.

Sex on the beach

Với gu thưởng thức ngày càng cao, bar và lounge luôn được chăm chút, đầu tư kỹ càng thức đồ uống, đặc biệt là cocktail. Nơi nào có view đẹp, phục vụ tốt, âm thanh sôi động náo nhiệt thì giới trẻ khám phá bar club đó.

Ngoài ra, các bartender cũng cần phải cập nhật liên tục các loại cocktail giới trẻ yêu thích để có thể phục vụ được tốt nhất cho khách hàng của mình.

Chia sẻ MXH